Cara Mengolah Daun Kelor

Resep cara mengolah daun kelor agar tidak pahit memang menjadi salah satu santapan yang enak dan nikmat untuk dapat dikonsumsi.

Apalagi, daun kelor terkenal dengan pepatah “kecil-kecil cabai rawit” yang terkenal akan kandungan nutrisi istimewa dan bermanfaat bagi kesehatan tubuh.

Lebih dari itu, daun kelor juga mudah ditemukan di Indonesia dan cara pengolahannya beraneka ragam dapat disesuaikan dengan keinginan.

Berikut Susu Weight Herba rangkum mengenai cara mengolah daun kelor agar tidak pahit yang baik dan benar dengan beberapa teknik sebagai berikut.

Cara Mengolah Daun Kelor

Daun kelor merupakan sejenis tumbuhan yang berasal dari Suku Moringaceae yang dapat tumbuh dengan umur yang panjang, berbuan tiap tahun, dan tahan akan kondisi panas yang ekstrem.

Daun kelor ini berasal dari daerah tropis dan subtropis yang ada di Asia Selatan. Berikut ini beberapa cara mengolah daun kelor yang dapat dilakukan.

1. Direbus

Olahan daun kelor yang biasa dilakukan oleh masyarakat Indonesia ialah dengan cara direbus. Dengan cara direbus, setidaknya ada beberapa cara untuk dikonsumsi:

• Minum rebusan daun kelor
• Konsumsi daun kelor seperti sayuran yang ada pada pecel ataupun lalap

Akan tetapi, ada catatan penting juga bahwa jangan merebus daun kelor terlalu lama, sehingga kandungan antioksidan di dalamnya tidak hilang atau terbuang secara sia-sia.

Mengolah daun kelor dengan cara direbus:

1. Petik daun kelor segar yang masih muda.
2. Rendam dan cuci dengan menggunakan air yang bersih.
3. Jemur daun kelor hingga kering.
4. Simpan daun kelor yang telah mengering sempurna pada wadah yang tertutup.
5. Guna mengonsumsinya, maka siapkan panci rebus sebanyak 1 liter air hingga mendidih.
6. Masukkan sebanyak 2 sendok daun kelor kering ke dalam panci.
7. Rebus daun kelor selama kurang lebih dalam waktu 5 menit.
8. Saring teh daun kelor untuk dapat memisahkan serpihan daunnya.
9. Air rebusan daun kelor siap untuk diminum.

2. Dijadikan sebagai Teh

Bagi kamu yang tidak suka cara mengolah daun kelor dengan direbus, maka kamu dapat mengantisipasinya, dengan cara membuatnya menjadi teh.

Teh yang biasa diolah ini juga bisa dikatakan cukup beragam atau bervariasi, di mana dapat dibuat menjadi teh tubruk maupun teh celup.

Mengolah daun kelor dengan cara dijadikan teh:

1. Petik daun kelor yang masih segar dan muda.
2. Pilih pada bagian daun yang berada di dekat pucuk dan memiliki warna hijau muda.
3. Rendam daun kelor pada air bersih untuk membersihkan dari kotoran yang menempel.
4. Keringkan segera daun kelor yang sudah dicuci dengan cara diletakkan pada nampan dan letakkan di udara yang terbuka.
5. Alangkah baiknya, saat dikeringkan, jangan letakkan daun kelor di bawah paparan sinar matahari secara langsung, karena bisa membuat kandungan gizi menjadi berkurang.
6. Apabila daun kelor mengering, tumbuk ataupun blender, sehingga menjadi bubuk yang halus.
7. Simpan bubuk daun kelor di wadah khusus dan letakkan di tempat yang sejuk.
8. Ambil sebanyak 1 atau 2 sendok makan (sdm) daun kelor bubuk untuk diseduh dengan air panas.

3. Dibuat sebagai Jus

Selain dibuat dengan cara direbus atau dibuat menjadi teh, ada trik lain yang tidak kalah penting untuk bisa dijadikan sebagai jus.

Bagi kamu yang memang orangnya penasaran dan ingin mencoba, jus daun kelor ini menjadi salah satu minuman yang dapat dicoba di rumah.

Mengolah daun kelor dengan cara dijadikan menjadi jus:

1. Petik sebanyak 4 tangkai daun kelor.
2. Setelah itu, pisahkan daun kelor dari tangkainya.
3. Cuci hingga bersih dengan menggunakan air yang mengalir.
4. Masukkan daun kelor ke dalam blender dan campurkan dengan sebanyak 250 ml air, ditambah dengan 2 sendok makan madu murni.
5. Blender daun kelor hingga benar-benar halus.
6. Setelah diblender, dilakukan penyaringan untuk memisahkan ampasnya.
7. Jus daun kelor siap untuk dinikmati

4. Dimasak sebagai Sayur

Bagi yang kamu tidak suka mengonsumsinya dengan cara diminum atau kurang familiar, kamu dapat mengolahnya menjadi makanan, salah satunya sebagai sayur daun kelor.

Selain rasanya yang enak, tentunya olahan dibuat sayur memiliki nutrisi yang kaya dan tidak menghilangkan nutrisinya karena saat proses dimasak itu direbus, bukan ditumis dengan minyak.

Mengolah daun kelor dengan membuatnya menjadi sayur:

1. Ulek semua bahan bumbu, bisa dengan diiris ataupun digeprek.
2. Panaskan air hingga mendidih dan masukkan bumbu beserta dengan jagung muda.
3. Masak hingga jagung tersebut sudah terlihat empuk.
4. Masukkan daun kelor, tambahkan garam, dan gula.
5. Koreksi rasa yang didapatkan dan sajikan.

• Artikel sebelumnya: Manfaat Daun Kelor
• Artikel selanjutnya: Cara Memasak Daun Kelor agar Tidak Pahit

Sepatah Kata dari Kami

Ada beragam cara mengolah daun kelor menjadi asupan yang bergizi, baik itu bisa diolah menjadi minuman ataupun menjadi makanan secara efektif dan optimal.

Selain itu, daun kelor juga sangat mudah ditemui dan sangat mudah diolah. Apalagi, manfaat yang didapatkan begitu luar biasa bagi kesehatan tubuh.

Tidak perlu repot-repot atau pusing untuk memikirkan cara mengolahnya, karena baik itu dibuat makanan ataupun minuman, bisa dengan mudah dan hasilnya juga akan terasa enak.